Der Schweizer Urs Hochstrasser ist einer der bekannsten deutschsprachigen Rohköstler. Nach einer erfolgreichen Laufbahn im Gastgewerbe studierte er Ernährungswissenschaft, Verhaltenspsychologie sowie Alternativmedizin und Akupunktur. Er ist seit 14 Jahren Inhaber und Leiter der School of Life, einem Schweizer Institut für Ganzheitstherapie und Ernährung, und hält seit vier Jahren in aller Welt Seminare und Vorträge zum Thema Rohkost.
Urs Hochstrasser ist Autor der Bücher „Rohkost: Die lebendige Nahrung“ und „Kinderernährung – lebendig und schmackhaft“ sowie des DVD-Lehrgangs „La Haute Cuisine Crue“. Sie erreichen Urs über seine Homepage www.urshochstrasser.ch oder unter urs@urshochstrasser.ch.
Artikel von Urs Hochstrasser
| Ist Rohkost eine ganzheitliche Ernährungsweise? | NEXUS Magazin 25 |
